हम में से ज्यादातर लोग रोज़ाना खाने में रोटी खाते हैं। आमतौर पर हम गेहूं की रोटी खाते हैं क्योंकि इसे सेहत के लिए सबसे अच्छा माना जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि बेसन यानी चने के आटे की रोटी भी स्वाद में बढ़िया होने के साथ-साथ सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है? इसमें प्रोटीन, फाइबर और जरूरी पोषक तत्व होते हैं, जो शरीर को मजबूत बनाते हैं। खासकर डायबिटीज के मरीजों और वजन घटाने वाले लोगों के लिए यह रोटी बहुत मददगार है।

बेसन की रोटी के फायदे:

डायबिटीज कंट्रोल में मददगार – बेसन की रोटी ब्लड शुगर अचानक बढ़ने नहीं देती क्योंकि इसमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। डायबिटीज के मरीजों के लिए यह रोटी सुरक्षित और हेल्दी विकल्प है।

कोलेस्ट्रॉल कम करती है – बेसन में फाइबर ज्यादा होता है, जो खराब कोलेस्ट्रॉल को घटाने में मदद करता है और हृदय रोग का खतरा कम करता है।

वजन घटाने में मददगार – हाई प्रोटीन और फाइबर पेट को लंबे समय तक भरा रखते हैं, भूख कम लगती है और ओवरईटिंग से बचाया जा सकता है।

पाचन सुधारती है – बेसन की रोटी कब्ज जैसी समस्याओं को दूर करती है, पाचन को बेहतर बनाती है और टॉक्सिन्स को बाहर निकालने में मदद करती है।

आयरन और पोषण से भरपूर – बेसन में प्रोटीन, फाइबर और आयरन होता है। यह एनीमिया से बचाता है और हीमोग्लोबिन बनाए रखता है। खासकर महिलाओं और बच्चों के लिए फायदेमंद है।

बेसन की रोटी कैसे बनाएं:

बेसन में थोड़ा अजवाइन, नमक, हरी मिर्च, प्याज और धनिया मिलाकर आटा गूंथ लें। चाहें तो थोड़ा गेहूं का आटा भी मिला सकते हैं। तवे पर सेंकें और घी या मक्खन के साथ गरमा-गरम परोसें।