मोमोज का नाम सुनते ही ज्यादातर लोगों के मुंह में पानी आ जाता है. लेकिन बाहर मिलने वाले मोमोज हेल्दी हैं या नहीं, इस बात की चिंता हमेशा रहती है. खासकर बच्चों और परिवार के लिए घर में बना खाना ही सबसे सुरक्षित माना जाता है. अगर आप अपने पसंदीदा स्नैक को बिना गिल्ट के खाना चाहते हैं, तो पालक मोमोज एक बेहतरीन विकल्प हैं.

पालक मोमोज ना सिर्फ टेस्टी होते हैं, बल्कि हेल्दी भी होते हैं. पालक में आयरन और विटामिन भरपूर होते हैं, जो शरीर के लिए जरूरी हैं. अगर आप मोमोज को और हेल्दी बनाना चाहते हैं, तो मैदा की जगह गेहूं और बाजरे का आटा इस्तेमाल कर सकते हैं. ये मोमोज बच्चों और बड़ों, दोनों को पसंद आएंगे.

हेल्दी और टेस्टी पालक मोमोज कैसे बनाएं?

पालक तैयार करें: पालक को अच्छी तरह धोकर साफ करें. इसे 2–3 मिनट उबालें, फिर ठंडा करके बारीक काट लें. यही स्टफिंग के लिए बेस बनेगा.

स्टफिंग बनाएं: पैन में थोड़ा तेल गर्म करें. प्याज, लहसुन और अदरक भूनें. फिर गाजर, मटर और पालक डालकर 5–7 मिनट पकाएं. अब इसमें नमक, काली मिर्च, चाट मसाला और थोड़ा सा सोया सॉस मिलाएं. स्टफिंग तैयार है.

आटा तैयार करें: एक बर्तन में गेहूं का आटा, बाजरे का आटा, नमक और थोड़ा तेल मिलाएं. पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें और 15–20 मिनट ढककर रख दें.

मोमोज बनाएं: आटे की छोटी लोइयां बनाकर बेलें. बीच में स्टफिंग रखें और किनारों को बंद कर दें. आप अपनी पसंद का कोई भी शेप दे सकते हैं.

स्टीम करें: स्टीमर में पानी गर्म करें, मोमोज रखें और 10–12 मिनट तक स्टीम करें. ध्यान रखें, ज्यादा स्टीम न करें.

सर्व करें: गरमागरम पालक मोमोज तैयार हैं! इन्हें चिली सॉस, टमाटर सॉस, चाय या सूप के साथ मजे से खाया जा सकता है.

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