How To Check Egg Freshness: “खाओ या छोड़ो? बचा अंडा बताएगा बीमार होने का संकेत”

Signs Of Spoiled Eggs: अंडा हमारी डाइट का अहम हिस्सा है। यह प्रोटीन, विटामिन और मिनरल से भरपूर होता है और नाश्ते से लेकर बेकिंग तक हर जगह इस्तेमाल होता है। लेकिन अगर अंडा खराब हो जाए या सही तरीके से स्टोर न किया जाए, तो यह खतरनाक बैक्टीरिया का घर बन सकता है। ऐसे अंडे खाने से फूड पॉयजनिंग और गंभीर बीमारियां हो सकती हैं। इसलिए यह जरूरी है कि हम समय रहते खराब अंडे के संकेत पहचान लें। यहां 11 आसान तरीके बताए गए हैं जिससे आप जान सकते हैं कि अंडा खाने लायक है या नहीं।

एक्सपायरी डेट निकल गई हो

अंडे की कार्टन पर लिखी तारीख देखें। पैक डेट के 4–5 हफ्ते तक अंडा फ्रिज में सही रहता है।

अंडे का छिलका टूटा हो

अगर अंडे में क्रैक या दरार हो, तो बैक्टीरिया अंदर जा सकते हैं। ऐसे अंडे न खाएं।

छिलका चिपचिपा हो

अगर अंडा छूने पर चिकना या स्लिमी लगे, तो यह बैक्टीरिया का संकेत है। इसे फेंक दें और हाथ धो लें।

छिलके पर पाउडर या फंगस

सफेद पाउडर या फफूंदी दिखे तो अंडा फंगस से संक्रमित हो सकता है। ऐसे अंडे न खाएं।

पानी में तैरना

अंडे को पानी में डालें। ताजा अंडा नीचे बैठ जाएगा, लेकिन पुराना अंडा ऊपर तैरने लगेगा।

बदबू आना

अगर अंडा फूटते ही सड़ी हुई गंध आने लगे, तो उसे फेंक दें।

सफेद हिस्सा हरा या गुलाबी हो

सफेदी में हरा या गुलाबी रंग दिखे तो यह बैक्टीरियल संक्रमण का संकेत है।

सफेदी पतली हो

ताजा अंडे की सफेदी गाढ़ी होती है। अगर बहुत पतली और पानी जैसी लगे, तो अंडा पुराना है।

जर्दी चपटी और फीकी हो

ताजा अंडे की जर्दी गोल और गाढ़ी पीली होती है। फीकी और चपटी जर्दी वाला अंडा न खाएं।

हिलाने पर आवाज आना

अगर अंडा हिलाने पर छपछप करे, तो अंडा पुराना है और उसके अंदर गैस बन गई है।

टॉर्च से बड़ी एयर सेल दिखना

टॉर्च की रोशनी में अंडे के अंदर बड़ी हवा की थैली दिखे, तो अंडा पुराना है।

अंडा पौष्टिक और स्वादिष्ट है, लेकिन अगर इनमें से कोई संकेत दिखे तो उसे तुरंत फेंक दें। अंडे को हमेशा फ्रिज में रखें और छिलके को धोने से बचें, क्योंकि इससे बैक्टीरिया जल्दी अंदर जा सकते हैं। सही तरीके से अंडा चुनना और स्टोर करना आपकी सेहत को सुरक्षित रखता है।