Food Reheating Tips: आप जब खाना बनाते हैं या बचा हुआ खाना फिर से गर्म करते हैं, तो चाहते हैं कि उसका स्वाद बना रहे और वह खराब न हो। लेकिन अगर खाना गर्म करते समय थोड़ी सी लापरवाही हो जाए, तो यह सेहत को नुकसान पहुंचा सकती है। जल्दी में माइक्रोवेव में खाना गर्म करना या बार-बार फ्रिज से निकालकर गर्म करना गलत तरीका हो सकता है। इससे बैक्टीरिया बढ़ने का खतरा होता है। इसलिए खाना गर्म करते वक्त इन बातों का ध्यान रखें:

1. एक ही खाना बार-बार गर्म न करें
हर बार गर्म करने से खाना पोषक तत्व खो देता है और बैक्टीरिया पनप सकते हैं। चावल, आलू और नॉनवेज को दोबारा गर्म करना खास तौर पर नुकसानदायक हो सकता है।

2. फ्रिज से निकला खाना तुरंत न गर्म करें
ठंडे खाने को थोड़ा कमरे के तापमान पर रखें, फिर गर्म करें। इससे खाना बराबर गर्म होता है और बैक्टीरिया का खतरा कम होता है।

3. प्लास्टिक कंटेनर का इस्तेमाल न करें
माइक्रोवेव में प्लास्टिक डिब्बे में खाना गर्म करना खतरनाक हो सकता है। प्लास्टिक के केमिकल्स खाने में घुल सकते हैं, जिससे हार्मोन गड़बड़ या कैंसर जैसी बीमारियां हो सकती हैं।

4. गर्म करने के बाद तुरंत खाएं
गर्म खाना ज्यादा देर तक न रखें, क्योंकि जैसे-जैसे वह ठंडा होता है, बैक्टीरिया बढ़ सकते हैं। गर्म करने के तुरंत बाद खाना सबसे सुरक्षित होता है।

5. सब्जियों को समझदारी से गर्म करें
सूखी सब्जियां जल्दी जल जाती हैं, इसलिए उन्हें ध्यान से गर्म करें। दाल और ग्रेवी वाली सब्जियां आसान से बराबर गर्म हो जाती हैं।