दाल प्रोटीन स्रोत नहीं, गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट ने सच बताया

हेल्दी और फिट रहने के लिए बैलेंस्ड डायट बहुत जरूरी है, जिसमें प्रोटीन, विटामिन, कार्ब्स, फैट और मिनरल्स सभी सही मात्रा में हों। प्रोटीन शरीर की सेल्स और टिशूज को रिपेयर करने में मदद करता है, इसलिए लोग इसे अपनी डायट में सबसे ज्यादा शामिल करते हैं।

अक्सर लोग प्रोटीन के लिए नॉनवेज खाना पसंद करते हैं, लेकिन जो नॉनवेज नहीं खाते, वे दाल को प्रोटीन का अच्छा स्रोत मानते हैं। हाल ही में फोर्टिस की गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ. शुभम वत्स्य ने बताया कि यह गलत है।

दाल क्यों प्रोटीन का अच्छा सोर्स नहीं है?

दाल में जरूरी एमिनो एसिड्स नहीं होते, इसलिए यह शरीर की प्रोटीन जरूरत पूरी नहीं कर पाती।

दाल में कितना प्रोटीन होता है?

100 ग्राम कच्ची दाल में 24 ग्राम प्रोटीन होता है, जो 100 ग्राम चिकन के प्रोटीन से भी कम है। पकी हुई दाल में केवल 5 ग्राम प्रोटीन प्रति कटोरी होता है। 25 ग्राम प्रोटीन लेने के लिए आपको 5 कटोरी पकी हुई दाल खानी पड़ेगी, जो मुश्किल है।

बेहतर विकल्प

प्रोटीन की जरूरत पूरी करने के लिए नॉनवेज लोग फिश, एग और चिकन खा सकते हैं। वेजिटेरियन लोग दूध, दही और पनीर जैसी चीजें खा सकते हैं।