सेहत को लेकर A1 और A2 दूध व घी पर लगातार चर्चाएं होती रहती हैं। लोग अक्सर यह जानना चाहते हैं कि इन दोनों में असल में फर्क क्या है और किसका असर शरीर पर ज्यादा अच्छा पड़ता है। बाजार में भी A2 घी को ‘ज्यादा हेल्दी’ बताकर बेचा जा रहा है, लेकिन सच्चाई समझना जरूरी है।

A1 और A2 का अंतर गायों के प्रोटीन टाइप से आता है। A1 दूध में BCM-7 नामक प्रोटीन बनता है, जिसे कुछ शोध पचने में थोड़ा भारी बताते हैं। वहीं A2 दूध में यह प्रोटीन नहीं बनता, इसलिए माना जाता है कि यह पेट पर हल्का होता है और जिन लोगों को लैक्टोज से थोड़ी समस्या रहती है, उन्हें यह ज्यादा सूट कर सकता है। इसी वजह से A2 घी को आमतौर पर बेहतर पाचन और कम सूजन जैसी खूबियों के साथ जोड़ा जाता है।

हालांकि विशेषज्ञों की राय अलग है। कई अध्ययनों में A1 और A2 घी के बीच इतने बड़े स्वास्थ्य अंतर को पुख्ता तौर पर साबित नहीं किया जा सका है। सामान्य और शुद्ध घी भी शरीर को ऊर्जा, अच्छे फैट और विटामिन देता है। अंतर ज्यादातर इस बात पर निर्भर करता है कि घी कितना शुद्ध है, किस तरीके से बना है और आपकी बॉडी को क्या ज्यादा सूट करता है। मतलब यह कि A2 घी लाभकारी हो सकता है, लेकिन हर किसी को उसके लिए ज़रूरी रूप से A1 छोड़ना पड़े, ऐसा नहीं है।

आखिर में फैसला आपकी ज़रूरत और सहनशीलता पर निर्भर करता है। अगर आपको पाचन से जुड़ी दिक्कतें होती हैं, तो A2 घी आपके लिए बेहतर विकल्प साबित हो सकता है। वहीं जिन लोगों को ऐसी कोई समस्या नहीं है, वे सामान्य शुद्ध घी भी आराम से ले सकते हैं। इसलिए बाज़ार के प्रचार की जगह अपने शरीर की प्रतिक्रिया को समझकर निर्णय लेना ही सबसे समझदारी भरा कदम माना जाता है।