Last Updated Apr - 29 - 2026, 12:20 PM | Source : Fela News
Pressure Cooker Blast Safety Tips :रोज रसोई में इस्तेमाल होने वाला प्रेशर कुकर छोटी सी लापरवाही पर जानलेवा साबित हो सकता है. कुछ आम गलतियां कुकर ब्लास्ट की वजह बनती हैं, जिन्हें नजरअंदाज करना भारी पड़ सकता है.
Pressure Cooker Blast Safety Tips : रसोई में प्रेशर कुकर सबसे ज्यादा इस्तेमाल होने वाले बर्तनों में से एक है. दाल, चावल, सब्जी से लेकर मांस तक कम समय में पक जाता है, इसलिए लगभग हर घर में इसका रोजाना उपयोग होता है. लेकिन जितना यह काम आसान बनाता है, उतना ही जरा सी लापरवाही इसे खतरनाक भी बना सकती है. कई बार अचानक कुकर फटने की घटनाएं सामने आती हैं, जिनमें गंभीर चोट तक लग जाती है. हैरानी की बात यह है कि ऐसे हादसे किसी बड़ी तकनीकी खराबी से नहीं, बल्कि रोजमर्रा की छोटी गलतियों से होते हैं.
गैसकेट और सेफ्टी वाल्व की अनदेखी पड़ सकती है भारी
प्रेशर कुकर का रबर गैसकेट और सेफ्टी वाल्व उसकी जान होते हैं. यही दोनों अंदर बनने वाले प्रेशर को कंट्रोल करते हैं. अगर गैसकेट ढीला, फटा या पुराना हो जाए तो भाप सही तरीके से बाहर नहीं निकलती. वहीं सेफ्टी वाल्व जाम होने पर कुकर के अंदर दबाव लगातार बढ़ता जाता है. यही बढ़ा हुआ प्रेशर कभी भी ब्लास्ट का कारण बन सकता है. इसलिए समय-समय पर इन दोनों पार्ट्स की जांच करना बेहद जरूरी है.
जरूरत से ज्यादा भरना सबसे आम गलती
कई लोग जल्दी में कुकर को ऊपर तक भर देते हैं ताकि एक बार में ज्यादा खाना बन जाए. लेकिन यही सबसे बड़ी गलती साबित होती है. खाना पकने के दौरान फैलता है और भाप बनने लगती है. अगर अंदर पर्याप्त खाली जगह नहीं होगी तो भाप का रास्ता रुक सकता है. इससे कुकर में असामान्य दबाव बनता है और हादसे का खतरा कई गुना बढ़ जाता है. कुकर को हमेशा उसकी क्षमता के दो-तिहाई तक ही भरना चाहिए.
सीटी जाम हुई तो खतरे की घंटी समझिए
कुकर की सीटी यानी प्रेशर रिलीज वाल्व अगर गंदगी या खाने के कणों से जाम हो जाए तो भाप बाहर नहीं निकल पाती. बाहर से कुकर सामान्य दिखता है लेकिन अंदर दबाव तेजी से बढ़ता रहता है. ऐसे में एक समय बाद कुकर फट सकता है. इसलिए हर इस्तेमाल के बाद सीटी और वेंट पाइप की सफाई करना बिल्कुल न भूलें.
कम पानी डालना भी बन सकता है हादसे की वजह
कई लोग सोचते हैं कि कम पानी डालने से खाना जल्दी पक जाएगा, लेकिन ऐसा करना बेहद जोखिम भरा है. पानी कम होने पर खाना जलने लगता है, कुकर जरूरत से ज्यादा गर्म होता है और अंदर का तापमान खतरनाक स्तर तक पहुंच सकता है. इससे ब्लास्ट होने की संभावना बढ़ जाती है.
बहुत पुराना कुकर इस्तेमाल करना छोड़ दें
सालों पुराने कुकर की बॉडी, ढक्कन और लॉक सिस्टम कमजोर हो जाते हैं. बाहर से ठीक दिखने वाला कुकर भी अंदर से दबाव झेलने लायक नहीं रहता. ऐसे में पुराना या डैमेज कुकर कभी भी हादसे का कारण बन सकता है.
हमेशा याद रखें ये सावधानी
प्रेशर कुकर रसोई का मददगार है, लेकिन तभी तक जब तक उसका इस्तेमाल सही तरीके से किया जाए. छोटी-सी लापरवाही खुशहाल किचन को हादसे में बदल सकती है. इसलिए हर बार कुकर चढ़ाने से पहले उसकी पूरी जांच जरूर करें.
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