Last Updated Apr - 15 - 2026, 05:46 PM | Source : Fela News
गर्मी में फायदेमंद गोंद कतीरा खाने में लोग करते हैं बड़ी गलती, जिससे कम हो जाते हैं इसके फायदे और बढ़ सकता है सेहत को नुकसान; एक्सपर्ट ने दी जरूरी सलाह
गर्मियों का मौसम आते ही शरीर को ठंडा रखने के लिए लोग अपनी डाइट में कई तरह की चीजें शामिल करते हैं। इन्हीं में से एक है गोंद कतीरा, जिसे प्राकृतिक कूलिंग एजेंट माना जाता है। गोंद कतीरा यानी ट्रैगाकैंथ गम, एस्ट्रगलस के पेड़ से मिलने वाला एक प्राकृतिक पदार्थ है, जो शरीर को ठंडक देने के साथ-साथ कई स्वास्थ्य लाभ भी देता है।
सोशल मीडिया पर इन दिनों गोंद कतीरा से बनी ड्रिंक्स और रेसिपीज काफी वायरल हो रही हैं। इसकी ठंडी तासीर के कारण इसे लू से बचाव, शरीर को हाइड्रेट रखने और पाचन सुधारने के लिए फायदेमंद माना जाता है। हालांकि, एक्सपर्ट्स का कहना है कि अगर इसे सही तरीके से न खाया जाए, तो यह फायदे के बजाय नुकसान भी पहुंचा सकता है।
एक गलती जो बिगाड़ देती है सेहत
विशेषज्ञों के मुताबिक, ज्यादातर लोग गोंद कतीरा का सेवन करते समय एक बड़ी गलती कर बैठते हैं—इसे ज्यादा ठंडा बनाने के लिए इसमें बर्फ मिला देते हैं। यही गलती इसके फायदे को कम कर देती है और शरीर पर उल्टा असर डाल सकती है।
डॉक्टरों का कहना है कि गोंद कतीरा पहले से ही ठंडी तासीर का होता है। ऐसे में अगर इसे बहुत ज्यादा ठंडी चीजों, खासकर बर्फ के साथ लिया जाए, तो यह पाचन तंत्र पर नकारात्मक असर डाल सकता है। इससे पेट में दर्द, गैस, अपच और भारीपन जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
क्या कहते हैं एक्सपर्ट?
दिल्ली के श्री बालाजी एक्शन मेडिकल इंस्टीट्यूट के विशेषज्ञों के अनुसार, गोंद कतीरा का सेवन सही तरीके से करना बेहद जरूरी है। यह शरीर में पानी की कमी को पूरा करने और ठंडक देने में मदद करता है, लेकिन गलत तरीके से लेने पर इसके दुष्प्रभाव भी हो सकते हैं।
गोंद कतीरा खाने का सही तरीका
गोंद कतीरा का पूरा फायदा लेने के लिए इसे पहले अच्छी तरह पानी में भिगोना चाहिए। जब यह पूरी तरह फूलकर जेली जैसा हो जाए, तभी इसका सेवन करना सही माना जाता है।
इसे हमेशा सामान्य तापमान या हल्के ठंडे पानी के साथ लेना बेहतर होता है। बहुत ज्यादा ठंडे पानी या बर्फ के साथ इसका सेवन करने से बचना चाहिए।
मात्रा का रखें खास ध्यान
गोंद कतीरा का सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए। विशेषज्ञों के अनुसार, एक दिन में 1 से 2 चम्मच की मात्रा पर्याप्त होती है। जरूरत से ज्यादा सेवन करने पर कब्ज, पाचन संबंधी दिक्कतें और पेट में भारीपन हो सकता है।
हाइड्रेशन भी है जरूरी
अगर आप रोजाना गोंद कतीरा का सेवन कर रहे हैं, तो शरीर में पानी की मात्रा बनाए रखना भी बेहद जरूरी है। कई लोग ज्यादा फायदे के चक्कर में कम पानी में अधिक गोंद कतीरा मिलाकर लेते हैं, जो गलत है।
इसे संतुलित मात्रा में लें और दिनभर पर्याप्त पानी पिएं। चाहें तो इसे दूध के साथ भी लिया जा सकता है, जिससे इसका स्वाद और पोषण दोनों बढ़ जाते हैं।
फायदे तभी, जब सही तरीका अपनाएं
कुल मिलाकर, गोंद कतीरा गर्मियों में शरीर के लिए बेहद फायदेमंद है, लेकिन इसका सही तरीके से सेवन करना जरूरी है। एक छोटी सी गलती, जैसे बर्फ मिलाना या ज्यादा मात्रा लेना, आपके पाचन तंत्र को नुकसान पहुंचा सकती है।
इसलिए अगर आप भी इसे अपनी डाइट में शामिल कर रहे हैं, तो एक्सपर्ट की सलाह जरूर मानें और सही तरीके से इसका सेवन करें, ताकि आपको इसके पूरे फायदे मिल सकें।
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